Le restaurant Madame B : Bib gourmand 2025

À l'approche de la célèbre cérémonie des étoiles du Guide Michelin, prévue pour la fin du mois, le Guide Rouge nous fait patienter en dévoilant la liste des 77 restaurants labellisés Bib Gourmand en 2025.

Ces établissements, répartis aux quatre coins du pays, intègrent la sélection France du Guide Michelin pour leur excellent rapport qualité-prix.

 

Le Bib Gourmand, une récompense emblématique

A l’origine créée en 1997, cette distinction était initialement dévoilée en même temps que les étoiles. Cependant, depuis quelques années, le palmarès des Bib Gourmand est désormais publié en amont.

Cette reconnaissance vise à récompenser les restaurants offrant un rapport qualité-prix exceptionnel.

En effet, chaque année le Guide Michelin sélectionne de nouvelles adresses à travers la France et met en lumière des établissements partageant un point commun : leur capacité à offrir une cuisine authentique, accessible et ancrée dans les terroirs.

Le Guide Michelin valorise une cuisine accessible

A travers cette liste, Gwendal Poullennec, le directeur international du Guide Michelin, a tenu à saluer les établissements qui réussissent à proposer une cuisine de qualité malgré les défis actuels. En effet, les restaurants distingués par le Bib Gourmand affichent une addition moyenne autour de 40 euros en région pour un repas complet (hors boissons).

La Nouvelle-Aquitaine se distingue tout particulièrement cette année avec 13 restaurants récompensés. Une fierté pour le Madame B de faire partie d’une des régions les plus récompensées de l’hexagone !

 

Une prouesse culinaire locale  

Le restaurant Madame B se distingue par sa capacité à valoriser les produits locaux tout en proposant des plats de qualité, à des prix tout à fait accessibles.

Une des particularités de la carte du restaurant est qu’elle est en perpétuelle évolution. Le Chef Grégory Vingadassalon et ses équipes proposent une carte qui évolue régulièrement dans le but de proposer des plats originaux et à base de produits de saison. Ce renouvellement de plats garantit une expérience culinaire unique à chaque visite.  

 

Pour découvrir l’univers du restaurant Madame B, consulter les menus et réserver votre table, rendez-vous directement sur notre site.