Prêt pour un parcours gourmand au Madame B ?

Source d’émotions, la gastronomie sait nous transporter en un instant au cœur de nos plus chers souvenirs d’enfance comme nous entraîner dans un ailleurs lointain plein de promesses. Touchant à tous les sens, elle est une expérience complète et précieuse. Au cœur du Burdigala, hôtel Lifestyle du centre-ville de Bordeaux, le Madame B vous invite à un tel voyage régressif. Grâce au savoir-faire du chef Grégory Vingadassalon, au cadre raffiné alliant design et confort et aux saveurs sublimes des petits plats revisités, embarquez dans un parcours gourmand et amoureux qui se transforme en une véritable expérience sensorielle.  

 

Un lieu

Ingrédient indispensable d’un repas mémorable, le décor joue un rôle prépondérant. Le Madame B est une bulle de calme et d’élégance, un lieu convivial où se retrouver le temps d’une parenthèse gourmande. Idéalement située à quelques pas de centre-ville de Bordeaux et du quartier d’affaires de Mériadeck, le restaurant Madame B se révèle parfait pour un déjeuner professionnel en timing serré comme pour un dîner en amoureux. Les matières nobles, les tissus aux tons chaud, le bois, les détails arty et design, telle la magnifique envolée d’oiseaux au plafond, composent une scène où chacun trouve sa place avec plaisir. L’éclat des verres et la discrète élégance de la vaisselle ajoutent l’ultime touche à ce décor. La lumière naturelle et joyeuse en pleine journée pour le déjeuner se plaît à être tamisée et douce pour vos soirées.

Sous la vaste verrière de l’atrium, installez-vous un moment au bar du Madame B. Vous y attendrez tranquillement vos compagnons de dégustation. Vous pourrez aussi y poursuivre la conversation du repas autour d’une liqueur ou d’un expresso. Profitez-en pour y faire de savoureuses découvertes avec des cocktails signature inspirés : Maria, Joséphine ou encore Marie-Claire sauront vous faire tourner la tête ! Des mocktails énergisants ou encore de fabuleuses cuvées locales ou plus lointaines vous attendent également. Pour accompagner ces trésors, de petits plaisirs sucrés et salés répondront à toute heure à vos envies.

Une personnalité

Jeune chef au parcours d’excellence, Grégory Vingadassalon est une personnalité éminente dans le paysage culinaire bordelais. Aujourd’hui il illumine la scène gastronomique grâce à sa cuisine, exprimant sa passion, ses convictions et sa personnalité unique. Au cœur d’un hôtel Lifestyle, dans le centre-ville de Bordeaux, capitale d’une gastronomie de terroir, il devait à la fois célébrer cette cuisine d’antan, incontournable et régressive, et lui donner cette personnalité, cette énergie, qui correspondent bien à l’époque. Le Chef Vingadassalon joue ainsi en permanence l’équilibriste entre la madeleine de Proust de plats traditionnels, la générosité de petits plats inscrits dans l’imaginaire collectif et l’émerveillement d’une découverte culinaire. A partir de grands classiques régionaux, utilisant des produits de très grande qualité, frais, de saison et locaux, il vous propose des plats pleins de surprises. Des petits plats qui réchauffent l’âme et apportent sérénité et plaisir. Toujours animé par le désir de vous faire déguster des produits de saison d'une qualité exceptionnelle, il actualise régulièrement sa carte. Ainsi, il peut vous faire découvrir ses nouvelles trouvailles et ses inspirations les plus récentes. Enfin, même s’il vous emmène dans un parcours gastronomique initiatique, le Chef Vingadassalon vous laisse entière liberté. A partir de la carte de Madame B, composez vous-même votre itinéraire gourmand à partir des petits plats froids et chauds, salés et sucrés. Sortez du cadre entrée / plat / dessert, en suivant uniquement vos envies du moment et vos inspirations. Pour sublimer votre dégustation, découvrez les trésors de notre cave, hommage aux grands vignobles de la région mais réservant également de belles surprises plus lointaines…    

 

Cuisine d’antan… mais connectée !

Atmosphère paisible et conviviale, cuisine d’antan et belles bouteilles, décor aux inspirations arty et design, le Madame B vous emmène dans une bulle de bien-être, une parenthèse gourmande. Pourtant, le Madame B s'ancre résolument dans la modernité en utilisant la technologie pour enrichir votre expérience et répondre à vos besoins actuels. Le premier : vous faire gagner du temps. Le second : vous simplifier la vie. Pour ce faire, un simple QR code et une application. Accédez à cette dernière depuis votre Smartphone pour consulter le menu. De même, nul besoin d’attendre l’addition ou de patienter au comptoir. L’application vous offre la possibilité régler votre repas en toute discrétion, lorsque vous le désirez. Petit bonus au Bar : vous pourrez même passer commande depuis votre Smartphone !

Mieux se retrouver, partager des instants joyeux sans interruption grâce à la technologie bien pensée de Madame B !
 

A table !

Assez parlé, vient le moment de la dégustation. Ce moment parfait où tous les convives savourent la première bouchée, où les attentes sont dépassées, où la beauté d’une assiette parfaite s’efface devant le raffinement et la subtilité des saveurs… Alors, qu’attendez-vous pour réserver votre expérience unique au Madame B ?